成都牵肠挂肚餐饮管理有限公司成立于2018年，是一家专注于餐饮合作、运营及管理的连锁化餐饮管理公司。公司汇集各界资深餐饮人士，拥有成熟的管理团队及丰富的运营经验，秉承“火锅，从鸭肠毛肚开始”的理念，打造成都首家主打鸭肠毛肚的精品市井老火锅。每座城，都有属于自己的市井记忆，味蕾最能记住。地道的成都火锅配上正宗的鸭肠毛肚，热辣滚烫之间，关于故乡、家人的记忆就这样被猝不及防地敲醒；当火锅桌上坐满了爱吃鸭肠、毛肚而非牛、羊、鱼肉的专业吃货后，这才确定是回到了成都。
作为火锅的必点菜品，很多人因鸭肠毛肚迷上了火锅的魅力。同样，也有贪恋肉食的火锅迷借由麻辣锅底解锁了这两样边角料的美味。可以说，没有鸭肠毛肚就没有火锅；凡吃火锅，必要从鸭肠毛肚开始。鸭肠毛肚，像个原始部落的图腾，和火锅一起烙印在每个成都人的心中，象征这世界上最无敌又最具标识性的美味。
让人幸福的东西很简单，一是品尝美食，一是唤醒记忆：美食，因时间的锤炼历久弥新；记忆，也因距离的遥远产生美感。这两者的结合，成就了品牌牵肠挂肚。
牵肠挂肚市井火锅就像是一个保留美好记忆的时光机
在这里，你可以重新认识火锅的魅力；在这里，你会发现，记忆中的市井老成都第一次那么清晰。 无论是鸭肠、毛肚、热卤、豆花、孔饭这些特色菜品；还是泡茶馆、听评书、剪脑壳这些市井影像，牵肠挂肚撷取了无数个美好的记忆片段，只为还原那个真实记录我们成长的街头巷尾——在那里，有昏黄的灯，陪伴自己的人和市井独有的那份稚嫩天真......